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今までの人生で、『笑い』は見るのは好きでも、やるのは苦手分野!まさか、自分がこんな人生を 送ることになろうとは・・!かなりのどMで2008年を自らのお笑い元年に位置づけたバリが、日々起こった出来事の中から、『笑い』と『ちょっとした感動』をメインに、思いつくままに書き綴ります・・
2010/04/12

お客があわせるスゴイ店①~冬季休業&週に12時間しか営業しない美味い店~利めい庵

そう・・

念願かなって・・

 

 

 

 

 

 

 

 やっと行けたんです  !

 

 

 

 

 

 

 

 

 玄関突破!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 席確保!!(帽子をかぶってメニューを食い入るようにみているのが、愛妻くみちん)

やったぜ!!

感動だぜ!!

 

で・・

・・・

 

 

 

 

 

 

 

じゃ~~ん!!!(はぜ天せいろ1180円)

『やっと喰えた~~  ! 』

 

あまりに美味かったんで・・

紹介しちゃいます ^^♪

本気で、、

札幌の蕎麦で1・2を争う美味さですわ ^^♪

 

でもね・・

その気んなんないと、ほんっとの話、、

喰えないっすよ!!

 

いや、、

うちもね、、

愛妻くみちんとの会話に出てきて、、

もう2~3年になるかなぁ~~!?

 

「ここ、おいしそうだね!1回行ってみたいね^^~」

って・・

 

でもね・・

3年間そんなこと言ってて

今回が初だったんですよ!!

 

だってこの店・・

週に12時間しかやってないんですよ!!

営業は・・

金・土・日・祝の11:00~15:00だけなんですよ!!

 

なのに、、

うちのくみちんは、週末中心のお仕事してて、、

そんなくみちんのたまのオフは、、

今度はバリのお仕事や稽古が入ったりで、、

 

 ぜんぜん行けてなかったんです!!

 

でもね・・

今の時代・・

 

これで喰っていけてるっていうのが・・すごい  !

お客が店にあわせなきゃいけないっていういうのが・・すごい   !

 

美味いからこそ出来る業!!

その美味さに脱帽ですわ!!

 

でもさ・・

この営業時間でやっていけんのかな!?

 

客単1300円として・・

30席だから、、20人で3回転だと1日60人・・

1300×60だと・・1日8万・・

月13日営業として・・

104万

原価率30%いってても・・

 

やってけるじゃ~~ん!!!

 

職業柄・・・

こすい計算してまいました・・ペロッ・・

 

でもこれって、、

ある意味あこがれっていうか、、

人間のあるべき姿かなって思っちゃうな~

 

必要とされるいい仕事をして、、

自分の時間もしっかり取り、、

思い通りの生き方をする ^^♪

 

だから、、

ご主人も奥さんもとってもいい顔なさってるんです  ♪

 

ぜひぜひみなさんも行ってみてねん♪

 

蕎麦喰い処~利めい庵

http://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010305/1005213/

札幌市南区北の沢4丁目5-67

011-572-4116

金・土・日・祝 11:00〜15:00

冬季休業(1~2月)

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