こんにちは　むらかみけーこです

　夏休みに入り、海へ山へ街へ公園へ河川敷へ・・・　お出かけが楽しい季節になりましたね。

　先日、おやつにレーズンの乗った蒸しパンを頂きまして、その蒸しパンを見ながら、ワタクシ、ふと考えました。　「蒸しパンの具を変えて、レジャー用のおつまみにならないかしら・・・」と。

　と、いうわけで、最近はリーズナブルでそこそこ美味しく、量もお手軽な紙パックの白ワインが出回っていますので、これに合いそうな蒸しパンを作ってみました。

　材料は　ホットケーキミックス　２００ｇ、卵1個、牛乳140ml、はちみつ大さじ１．５杯（この辺まではおやつの蒸しパンとほぼ同じ）　あとはバター１０ｇと、ワインのおつまみになりそうな具を好みで用意します。

　バターはあらかじめ室温にもどし、具以外の材料を混ぜます。その後、細かく切った具を投入。　私は冷凍エビとベーコン、さっと茹でた大根の葉を使いました。量は参考として写真をご覧下さいませ。

エビも切る前に解凍しておくとGood☆

　アルミ箔のカップに7割程度流し込んでから、蒸気のまわった蒸し器に入れて、約15分蒸すと出来上がり。上記の材料でこんなにたくさん出来ました。

蒸し器が小さくて詰め詰めですが、量はモリモリです^^;　火加減が弱いと十分にふくらまないようです。

　バターのコクとエビやベーコンから出る塩分で、ピクニック向けのおつまみになりましたよ。　おやつで蒸しパンを作る際に生地をボウルに小分けして、一部をおつまみ蒸しパンにしても楽しいと思います。

　ピクニックの際は後片付けを美しく。お酒は二十歳を過ぎてからでお願いしますね＾＾ｖ