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昭和6年創業のかりんとう専門店「北かり」

昭和6年創業のかりんとう専門店
旭川発北海道のかりんとう屋『北かり』

昭和6年創業。北海道産小麦をはじめ、砂糖、しょう油、塩などの原材料も北海道産にこだわったかりんとう専門店。その数20種類以上。

地元、北海道の素材を生かした商品を・・・。
そんな想いから、北海道の素材、小麦はハルユタカをメインに、ビート糖、昆布、生しょう油、牛乳、とうきび、黒大豆等、こだわりのかりんとう作りをしています。 また、北海道の気候は涼しく、虫や病気が少ない点も北海道産の素材にこだわった理由。

《小麦粉》
北かりで使用している小麦粉は、北海道産100％で､安心・安全。 しかも北海道の涼しい気候で育てられた小麦は、農薬散布の少ない低農薬栽培｡ 小麦本来の風味を楽しめるのが特徴。

《砂糖》
使用している北海道産砂糖のビート糖は、寒さに強いため、主に北海道で栽培されている作物、甜菜(別名サトウダイコン)から取れるお砂糖です。 優しくクセのない甘みが特徴。 

試行錯誤を繰り返し、絶妙な揚げ時間でサクサク、小麦の風味豊かに作れるのは、熟練職人ならでは。美味しいかりんとうを作る為に、自分の子供のように手間隙、惜しまず、真心込めて手作りしています。 魔法をかけられたかのように、次々と手が伸びちゃうっ!! サックサクで、後に残らないあっさりとした甘さが特徴のかりんとうなんです。

▼春ゆたか（黒糖・蜂蜜）
http://www.kitakari.co.jp/fs/cool/01/25

北海道産小麦「ハルユタカ」を使用し、定番の黒糖・国産蜂蜜で味付けしました。
あっさりした甘み、北海道産小麦ならではのサクサク感、
かりんとう表面にまぶした炒りゴマ、ピーナッツの香ばしさが特徴。

▼かりんとう地獄セット
http://www.kitakari.co.jp/fs/cool/c/76

一度ハマルと抜け出せない…。
そんなかりんとう地獄にようこそ♪こだわりのかりんとうをたっぷり13種類10袋
お届けしますっ！

 

他にも、黒豆茶、ロールケーキ、クッキー、チョコレート、野菜フレーク等など、すべて北海道の食材にこだわって作られたものばかりです。

インターネットで注文の他、店舗がありますので、ホームページからご確認ください。
http://www.kitakari.co.jp/

Twitterはこちらから→http://twitter.com/kitakari
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